¿CÓMO ELEGIR UN BUEN CHOCOLATE?
Chocolate, buen Chocolate ó Gran Chocolate.... reconocerlo no es fácil. Hay que utilizar los sentidos. Sólo al mirarlo será sombrío con tintes de caoba; si es de leche será moreno dorado y más o menos cavado por su contenido en cacao. Al tocarlo, será firme y sin la menor friabilidad. Al llevarlo a la nariz, respirarás sus aromas que despertarán el gusto.
La textura se revela en el paladar: ligero, suave, como un vino, ácido, dulce, floral..... a veces, se derrite rápidamente... todo depende del porcentaje de manteca de cacao.
SABOR Y SALUD
... están presentes en los chocolates que utilizo. Sus ingredientes proporcionan beneficios específicos para la SALUD: fibras, vitaminas y minerales, sin comprometer el SABOR.
Desde ahora son más VARIEDADES DE CHOCOLATE, y puedes elegir entre uno "sucedáneo" y otros más finos y delicados (belga).
La diversidad logra que nuestros gustos sean diferentes.... ATRÉVETE A PROBAR!!!
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